真原醫的飲食金字塔

在資訊發達的現代，有各派的飲食方式及學說，到底該如何吃會不會讓你有點摸不著頭緒呢?Cherry跟大家分享在真原醫的研究中，楊定一博士對飲食重要建議吧!

｜舊版「飲食指南金字塔」已過時

現代人的物質相對富裕，無論飲食或生活型態皆與以往大不相同。1992年，美國農業部正式公布「飲食指南金字塔」，列出每日飲食中各種主要營養成分的建議攝取量，希望能幫助民眾選擇有益健康的食物，不過，其正確度已於近幾年引發專家的疑慮。

舊式飲食金字塔成立的背景，主因是當時的美國人攝取大量脂肪，罹患冠狀動脈心臟病的比例很高。結果，民眾誤認所有脂肪均有害，忽略了不飽和脂肪酸對人體的益處，其實適量的不飽和脂肪酸，對於降低血液膽固醇有益，此一指南反而導致民眾對脂肪產生錯誤認知。

在1992年制定的內容早已不符合21世紀的健康需求，許多專家開始嘗試修訂新的飲食指南。美國農業部營養政策與推動中心已重新評估，強調應將有益或有害健康的脂肪和碳水化合物明確區分，並且將蛋白質食物分為豆類及魚肉蛋類，同時建議少吃紅肉以降低飽和脂肪酸的攝取

｜真原醫飲食金字塔

https://www.thenewslens.com/article/37850

｜楊博士的八大建議

1. 適當的熱量並控制體重
2. 每餐應以全榖類為主要碳水化合物來源
3. 攝取大量蔬菜與適量水果
4. 每餐飲食應含50%高纖維食物
5. 適量攝取植物性脂肪
6. 以豆類為蛋白質與鈣質的來源
7. 補充足夠的維生素、礦物質及微量元素
8. 攝取適當比例的酸性與鹼性食物

●真原醫飲食指南  _楊定一博士解說